De Speelberg Holsbeek vzw
Natuurlijk appelsap en cider van de hoogstamboomgaard van oude appelrassen
Onze overgrootouders plantten een hoogstamfruitboomgaard met een veertigtal oude rassen: veel appel, peer, pruim, perzik, walnoot, kers, kriek, mispel,...
Onze boomgaard verzorgen we sinds 50 jaar op een ecologische wijze.
Van deze inspanning plukken wij, de achterkleinkinderen, letterlijk de vruchten. Al tientallen jaren laten we onze oogst persen tot heerlijk natuurlijk appelsap. Het is 100% appelsap, zonder toevoegingen.
In 2024 gingen we met Brouwerij de Vlier uit Holsbeek in zee om ons appelsap om te toveren in een frisse cider. Het resultaat is een frisse, zure, droge cider; ideeal bij dessert of als alternatief voor een schuimwijn
'Cider van hoge bomen' Bestel nu om af te halen of te laten leveren voor grotere hoeveelheden.
De oude appelrassen van hoogstambomen die we verwerken in het sap zijn:
-
Sterappel
-
Jacques Lebel
-
Streping
-
Royal Arbor
-
James Grieves
-
Cox Orange Pippin
-
Keuleman
-
Brabantse en Franse Bellefleur.
-
Winter Banana
-
Transparant Blanche
-
Belle de Boscope
-
Eisdens Klumpke
-
Jonagold
-
Franse Court Pendu
-
Jonathan
-
Bastaafse Bellefleur
-
Notarisappel
-
Berglander
-
Marie Josee D'Othee
-
Ook voegen we een kleine hoeveelheid peren toe van de rassen Legipont, Clap en Conference.